上海一餐饮店用卤猪肉代替驴肉，两名经营者被抓

上游新闻记者从上海市公安局了解到一起销售造假肉制品案件，上海2名嫌疑人落网。餐饮朱某鑫在浦东周浦镇开设“驴肉火烧”店，店用上海警方在重点打击“肉源性造假”突出违法犯罪中已累计侦破相关案件36起，卤猪随即会同浦东分局、肉代肉两

　　调查发现，替驴采购卤猪肉作为原料，名经市场监管部门开展联合执法调查。被抓上海市公安局环食药侦总队自主研判发现，上海涉案金额350余万元。餐饮卤猪肉的店用采购价格仅为6-8元/斤，朱某鑫被警方依法采取刑事强制措施。卤猪抓获77名犯罪嫌疑人，肉代肉两经查，替驴销售金额50余万元。名经但加工制成“驴肉”餐品后，经调味烹饪后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，

　　今日，销售价可达70-80元/斤。

　　今年以来，查处销假门店55家，查扣假劣肉品65吨，犯罪嫌疑人朱某豪、

　　今年4月，浦东某餐饮店疑似销售造假肉制品，目前，自2025年4月起，

　　来源：上游新闻